Londres: la ciudad donde el mundo se reúne Desde los hitos deportivos y culturales más memorables de la historia hasta el próximo Galaxy Unpacked, la capital británica reafirma su estatus como el punto de encuentro por excelencia del planeta

Cuando un acontecimiento está destinado a cambiar las reglas del juego o marcar a una generación, el destino suele ser el mismo: Londres. A lo largo de la historia, la capital británica ha demostrado tener un magnetismo único, convirtiéndose en el lienzo donde la humanidad se reúne para celebrar sus momentos más épicos, uniendo tradición, resiliencia y vanguardia.
Hacer un recorrido por su trayectoria es revivir los latidos del mundo. Desde 1877, cada verano la ciudad se viste de blanco con Wimbledon, el torneo de tenis más antiguo del planeta que detiene el tiempo entre canchas de césped y una etiqueta impecable. Décadas más tarde, en 1908, al albergar sus primeros Juegos Olímpicos, Londres transformó el atletismo al fijar la distancia oficial del maratón (42.195 km) por una simple y entrañable razón: complacer a la familia real para que la carrera terminara justo frente a su palco.

Pero Londres también sabe de abrazos globales en tiempos difíciles. En 1948, tras 12 años de dolorosa pausa por la Segunda Guerra Mundial, la ciudad asumió el reto de revivir el espíritu olímpico con los recordados "Juegos de la Austeridad"; sin presupuesto para lujos, recibió a las delegaciones en escuelas y campamentos militares, regalando una lección histórica de esperanza y unión.

Esa misma capacidad de convocatoria se trasladó a las pasarelas en 1951 con el nacimiento de Miss Mundo, un certamen que redefinió los códigos estéticos globales bajo la premisa de "Belleza con propósito", demostrando que la empatía y las causas sociales también mueven al mundo.

Quince años después, en 1966, la euforia se mudó al fútbol con el rugido de Wembley, donde Inglaterra conquistó su único Mundial en casa, en una edición tan icónica que dejó anécdotas inolvidables, como cuando el trofeo robado fue rescatado por un astuto perrito llamado Pickles en un jardín.

Ya en la historia contemporánea, la ciudad reafirmó su idilio con el deporte en 2012, convirtiéndose en la primera en albergar tres ediciones de los Juegos Olímpicos de Verano, consolidándose indiscutiblemente como el escenario favorito de la historia.

El epicentro de las tendencias: Próxima parada, el futuro tecnológico

Hoy, la historia se prepara para escribir un nuevo capítulo. Este 22 de julio, Samsung Electronics celebrará el Galaxy Unpacked en esta icónica metrópolis que avanza, no persiguiendo tendencias, sino creándolas. Londres será el escenario ideal para presentar las últimas incorporaciones al portafolio Galaxy, la familia que ha definido la categoría de los dispositivos plegables.

El evento se transmitirá en vivo a través de Samsung Newsroom Latinoamérica a partir de las 8:00 am. hora de Panamá. Quienes deseen ser los primeros en conectar con el futuro y acceder a beneficios exclusivos, adelantos y actualizaciones previas pueden registrarse ya en samsung.com/unpacked. El mundo vuelve a mirar a Londres, y el próximo gran salto tecnológico está por comenzar.

Editorial Universitaria rescata a Martínez Galindo del olvido con reedición de sombra

Jueves 10 de julio: 10 AM en Auditorio 1, Edificio C3, Ciudad Universitaria; y 6 PM Distrito Artemisa, Bulevar Suyapa. Viernes 11: 10 AM CAC-UNAH, Sede Paraninfo (Centro de Tegucigalpa)
*El libro será presentado por Mario Gallardo, uno de los estudiosos de la obra de Arturo Martínez Galindo


El que no ha leído a Arturo Martínez Galindo no sabe lo que se pierde. Después de todo, estamos hablando de uno de los escritores que puso patas arriba la literatura de Honduras.
Escribió poco (no porque él así lo quisiera, sino porque un esbirro cariísta lo asesinó el 4 de abril de 1940), pero eso le bastó para dejar su huella de narrador.
No me quiero imaginar la cara de Ave María Purísima de los puritanos cuando Martínez Galindo publicó entre 1924 y 1930 cuentos como El padre Ortega, Borrachera, Desvarío o El incesto, en los que están presentes el sexo, el morbo y la lujuria.

Y hoy, gracias a Editorial Universitaria —y por solo 170 lempiras—, el público hondureño podrá leer una obra maestra de apenas treinta y pico de páginas: Sombra.
Publicada en 1932, Sombra cuenta la historia de una mujer vestida de negro que se convierte en la obsesión del protagonista.
“Vi su espalda desnuda, y en la espalda, muy abajo, casi en medio de los riñones, un lunar… ¡el lunar más lunar que yo he visto!”, relata Claudio Margal.
Miguel Raudales, corrector de estilo de Editorial Universitaria (que luce nuevos brillos bajo la dirección del poeta y doctor en Literatura Española e Hispanoamericana Carlos Ordóñez), no puede ocultar la emoción ante las pocas horas que quedan para la reedición de Sombra.

“Tengo una mezcla de entusiasmo y reverencia. Sombra no es solo un relato rescatado del olvido, es una de esas piezas literarias que, al volver a circular, nos recuerdan que la historia de nuestras letras aún está en construcción. Poder asistir a su presentación es como presenciar la reaparición de un fantasma necesario: uno que lleva casi un siglo queriendo decirnos algo”, señala.

Agrega: “En su momento, Sombra fue una rareza audaz, pues rompía con el molde costumbrista predominante y se atrevía a explorar el yo, la interioridad, lo existencial. Aunque fue poco comprendida y quizá apenas difundida, su importancia radica precisamente en eso: en haber anticipado una literatura más introspectiva y moderna. Fue una obra adelantada a su tiempo, y eso la convirtió en pionera, aunque silenciosa”.
Raudales considera que Arturo Martínez Galindo no ha recibido el reconocimiento masivo que merece, pero es uno de esos escritores fundamentales para entender la evolución de la narrativa hondureña.

Leerlo —continúa— es encontrarse con una voz que no teme la oscuridad, la duda ni el peso de la conciencia.
El que no ha leído a Arturo Martínez Galindo tiene la oportunidad de descubrir a un escritor que, a pesar de morir a los cuarenta años, dejó su Sombra en la narrativa hondureña.

FRASES
“Editorial Universtaria anota otro golazo literario con la publicación de Sombra. Es una excelente oportunidad para que los hondureños descubran o se reencuentren con Arturo Martínez Galindo, uno de los grandes escritores de este país”. Óscar Flores López/Colección Erandique.

Toronto Film Festival: Kristen Stewart's 'Equals' has her revisiting forbidden love

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Congreso acerca el trabajo legislativo a estudiantes de escuela capitalina Jaime Romero

Diputados y autoridades del Despacho de Acción Social y Esperanza promueven la educación cívica en niños y jóvenes

Un grupo de 87 estudiantes del Centro de Educación Básica Jaime Romero Zúniga, de la colonia Los Pinos de Tegucigalpa, visitó este viernes el Poder Legislativo en el marco del programa “Congreso de Puertas Abiertas, un encuentro con el futuro”, impulsado por el Despacho de Acción Social y Esperanza, dirigido por la licenciada Yohana Estrada de Zambrano.

Durante la jornada, los estudiantes realizaron un recorrido por las instalaciones del Congreso Nacional y conocieron de cerca el trabajo que realizan los diputados en el proceso de creación y aprobación de leyes y proyectos de beneficio para el país.

En la actividad estuvieron presentes los diputados nacionalistas Arnold Burgos, María José Sosa y Johana Bermúdez, quienes compartieron con los jóvenes una charla educativa sobre el funcionamiento del Poder Legislativo.

Asimismo, se realizó la entrega del libro ilustrado Mi Primera Constitución, con el propósito de fortalecer el conocimiento cívico de los estudiantes.

Compromiso con la educación

Durante el encuentro, los congresistas destacaron la importancia de impulsar espacios educativos que permitan a las nuevas generaciones conocer el funcionamiento de las instituciones democráticas del país.

“Estamos trabajando para que la educación mejore en el país”, expresaron los diputados María José Sosa, Arnold Burgos y Johana Bermúdez.

Con estas iniciativas, el Congreso Nacional y el Despacho de Acción Social y Esperanza continúan promoviendo actividades orientadas a fortalecer la educación, los valores cívicos y la participación ciudadana de la niñez hondureña.

Oficina de Comunicaciones
Nuevo Congreso Nacional

Gran Apertura de Chinawok y Pizza Hut en Boulevard Kennedy, Tegucigalpa: Grupo Comidas fortalece el crecimiento de sus marcas líderes

Como parte de su compromiso con el desarrollo y la expansión de marcas líderes en el país, Grupo Comidas celebró el pasado 8 de julio un exclusivo evento de preapertura para presentar oficialmente sus nuevas sucursales de Chinawok y Pizza Hut, ubicadas en Boulevard Kennedy, segunda entrada de Residencial Plaza, en Tegucigalpa.

El evento reunió a invitados especiales, aliados estratégicos, medios de comunicación y representantes de la compañía, quienes tuvieron la oportunidad de conocer las modernas instalaciones, disfrutar de una experiencia gastronómica única y descubrir las novedades que ambas marcas ofrecerán a los capitalinos.

La apertura oficial al público será el próximo 10 de julio, con un horario de atención de 10:00 a.m. a 10:00 p.m., brindando a las familias hondureñas un nuevo espacio para compartir y disfrutar de sabores de calidad en un ambiente cómodo y moderno.

Esta nueva apertura representa un paso importante en la estrategia de crecimiento de Grupo Comidas, consolidando la presencia de dos de sus marcas más reconocidas en el mercado hondureño. Tanto Chinawok como Pizza Hut llegan a esta nueva ubicación para ofrecer experiencias gastronómicas diferenciadas, combinando calidad, innovación y un servicio excepcional.

Chinawok continúa fortaleciendo su presencia en el país con su propuesta de auténticos sabores inspirados en la cocina oriental, preparados al momento con ingredientes frescos y altos estándares de calidad. La marca se ha caracterizado por brindar una experiencia única a través de recetas cuidadosamente elaboradas y el talento de sus expertos Maestros del Wok, quienes garantizan el sabor y la frescura en cada platillo.

Por su parte, Pizza Hut sigue consolidándose como una de las marcas favoritas de los hondureños, ofreciendo sus icónicas pizzas y acompañamientos que han conquistado a generaciones de consumidores, manteniendo siempre el compromiso de brindar productos de excelencia y momentos memorables para sus clientes.

Con esta nueva inversión, Grupo Comidas reafirma su visión de crecimiento en Honduras, acercando sus marcas a más comunidades, generando oportunidades y fortaleciendo su compromiso de ofrecer experiencias gastronómicas de primer nivel.

La invitación está abierta para que todos los capitalinos visiten esta nueva ubicación y disfruten de la calidad, el sabor y el servicio que distinguen a Chinawok y Pizza Hut, ahora más cerca de ellos en Tegucigalpa.

Grupo Comidas continúa construyendo experiencias que unen a las familias hondureñas alrededor de la buena comida, impulsando el crecimiento de sus marcas y ofreciendo una experiencia culinaria inigualable.

Sigue a Chinawok Honduras y Pizza Hut Honduras y descubre todo lo que tienen preparado para ti.

Facebook: Chinawok Honduras
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Servicio al Cliente: Marca *5000

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Instagram: @pizzahuthn                     Tiktok: pizzahuthn
Servicio al Cliente: Marca *5000

Dra. Ileana Aguilera sigue cosechando éxitos

En la Cámara de Senadores de México en una ceremonia privada presidida por el rector de la Universidad ejecutiva del Estado de México, el Senador de la República, la presidenta de la Asociación de Locutores de México y un pequeño claustro magistral, Ileana Aguilera Sandoval recibió el sexto Doctorado HONORIS Causa y el segundo título honorífico Doctor de Doctores.

El sabor que une continentes: Panamá crea su propia versión del icónico Siu Mai

Los deliciosos Siu Mai o Shaomai, originarios de la región de Cantón, al sureste de China, se han constituido en los últimos años como un bocado que pasó de su consumo dominical en los peculiares banquetes de Dim Sum a estar disponible, hoy por hoy, en todo momento dentro de la gastronomía panameña.

Su evolución ha sido tan significativa que se ha convertido en un símbolo de la fusión cultural entre China y Panamá, reflej de una historia compartida de sabores, migración y encuentro de tradiciones. Este platillo, tradicionalmente relleno de cerdo o camarón, ha encontrado en Panamá un nuevo espacio de expresión gastronómica, honrando sus raíces y proyectándose
hacia nuevas formas de interpretación. 

Esta pieza magistral de la cocina oriental ha dado un giro de 360 grados en el país de la mano del Javier Córdoba, fundador de UrbanSmoke House, quien ha asumido el reto de llevar la gastronomía a un nuevo nivel. Con una visión innovadora, Córdoba fusiona este icónico bocado chino con dos pilares del asado americano: el Brisket y el Pulled Pork, respetando rigurosamente las técnicas de preparación tanto de la cocina cantonesa como de la tradicional parrilla estadounidense.

Elaborado bajo los más altos estándares de calidad, este Siu Mai en forma de tamborcillo y relleno de Brisket o Pulled Pork es una verdadera amalgama de sabores, donde la frescura de la cebollina, el picor del jengibre y la dulzura ahumada de la salsa BBQ se entrelazan para rendir homenaje a un plato milenario que, según registros históricos, llegó al Istmo Centroamericano a mediados del siglo XIX.

“Lo que buscamos es ofrecer una experiencia gastronómica que despierte emociones a través del sabor”, señala Javier Córdoba. “Este Siu Mai relleno con Brisket o Pulled Pork no solo respeta sus raíces orientales, sino que también honra la tradición del asado que nos representa como expertos de las parrillas. Es un plato que rompe esquemas, que sorprende, pero, sobre todo, que conecta historias y culturas desde la cocina”.

La idea de reinventar este clásico de la gastronomía china nació, según cuenta Javier, en una conversación informal entre amigos y compañeros de asados mientras degustaban un Dim Sum. “Vi la oportunidad de romper el esquema y elaborar unos Siu Mai rellenos con productos tradicionales del asado. Después de varios intentos buscando un sabor que impactara el paladar panameño, me propuse lograr la aprobación de la comunidad china, que tiene una fuerte presencia cantonesa, especialmente en el desayuno con el Dim Sum”, cuenta Córdoba.

“Luego de esa validación, supe que no debía quedarme ahí. En UrbanSmoke House continuamos innovando y creamos Wantones y Spring Rolls rellenos de Brisket y Pulled Pork, una fusión que brinda al paladar un estallido de sabor. Más tarde desarrollamos el Bao relleno de Burnt Ends ahumados, una explosión de sabor que definitivamente deja huella”, agrega Javier.

Javier Córdoba destaca que su amor por la cocina lo impulsa a fusionar sabores de la gastronomía nacional e internacional.

“Reconozco que en Panamá hay excelentes cocineros, y que en los últimos años el país se ha posicionado exitosamente en el mapa gastronómico internacional. Como emprendedor, mi sueño es seguir llevando nuestra cocina al siguiente nivel. Hoy somos pioneros en esta fusión de la comida oriental tradicional con la cultura del asado, y mañana podríamos estar cocinando junto a chefs reconocidos en todo el mundo”, añade.

Su experiencia como pit master lo ha llevado a formar parte de la selección nacional de asado de Panamá y a representar al país en prestigiosos torneos internacionales de asados en países como: Alemania, Estados Unidos, Costa Rica, Uruguay y Brasil.

Han pasado casi 172 años desde el inicio de la presencia china en Panamá, un legado de generaciones que comparten no solo valores y trabajo, sino también cultura y sabores que hoy conviven armónicamente. Un lazo histórico que une a ambas naciones y que se traduce en una frase cada vez más cierta: No hay nada más panameño que un buen Dim Sum.

Natura´s y Glasswing se unen para educar a 270 niños en Centroamérica

La alianza entre la ONG Glasswing International y Natura´s permite desarrollar el programa “Alimentando el futuro de Centroamérica con color y sabor”, el cual tiene como objetivo educar a los niños y niñas para fomentar una mejora en sus hábitos alimenticios.

Walmart celebra el Día del Periodista

Ejecutivos de Walmart Honduras celebraron el Día del Periodista con un ameno convivio en el hotel Clarión de Tegucigalpa.

Gobierno garantiza alimentación escolar para más de 1.2 millones de niños con inversión de 840 millones de lempiras junto al PMA

El convenio permitirá asegurar la merienda escolar en más de 21 mil centros educativos del país en 2026 y 2027.

El Gobierno del presidente Nasry Asfura, a través de la Secretaría de Desarrollo Social (Sedesol) y la Secretaría de Educación, firmó este jueves un importante convenio de cooperación con el Programa Mundial de Alimentos (PMA) para garantizar la cobertura y entrega de alimentación escolar a más de 1.2 millones de niños de prebásica y básica en todo Honduras.

El acuerdo contempla una inversión superior a los 840 millones de lempiras, destinados a asegurar la segunda y tercera remesa de 2026 y la primera remesa de 2027, beneficiando a más de 21 mil centros educativos en los 18 departamentos del país.

La firma del convenio fue realizada por la ministra de Desarrollo Social, Fátima Juárez; la ministra de Educación, Arely Argueta; y el director y representante del PMA en Honduras, Nicolas Bidault.

Educación y alimentación como prioridad

“Hoy es un día especial. Firmamos un proyecto insignia del gobierno del presidente Nasry Asfura, como es la Alimentación Escolar, que sabemos representa un apoyo e incentivo para nuestros niños, niñas y jóvenes en los centros educativos y para las familias hondureñas”, expresó la ministra Fátima Juárez.

La funcionaria también reconoció el trabajo de madres, padres de familia, docentes y comunidades educativas que contribuyen diariamente a la preparación y distribución de los alimentos en todo el país.

Por su parte, la ministra de Educación, Arely Argueta, destacó que esta alianza fortalece simultáneamente el derecho a la educación y el derecho a la alimentación.

“Con esta merienda escolar estamos haciendo valer dos derechos fundamentales: el derecho a la educación y el derecho a la alimentación”, afirmó.

Alimentación nutritiva y combate a la deserción

Los alimentos entregados incluyen harina de maíz o trigo, frijoles, aceite vegetal y arroz, contribuyendo hasta con el 35% de los requerimientos nutricionales diarios de los niños en edad escolar.

El Programa Mundial de Alimentos apoya al Gobierno de Honduras como socio logístico en almacenamiento, control de calidad y distribución de alimentos, cubriendo los 18 departamentos del país.

“La firma de este convenio reafirma nuestro compromiso con el Gobierno de Honduras para garantizar el derecho humano a la alimentación. No solo distribuimos alimentos; invertimos en el presente y futuro de 1.2 millones de niños y niñas”, refirió Nicolas Bidault, representante del PMA en Honduras.

La Alimentación Escolar forma parte de las prioridades impulsadas por el gobierno del presidente Asfura para fortalecer la educación, reducir la deserción escolar y mejorar el bienestar de miles de familias hondureñas.

Oficina de Prensa Casa Presidencial

“AWS Entrena Honduras” impactará a 15 mil personas a través de cursos gratuitos en inteligencia artificial y nube

Amazon Web Services (AWS), el Gobierno de Honduras, la Alcaldía Municipal del Distrito Central, la Embajada de Estados Unidos en Honduras y Grupo Financiero Atlántida, anuncian el lanzamiento de “AWS Entrena Honduras”, un programa con el que buscan democratizar el acceso a la educación tecnológica mediante cursos gratuitos en español sobre inteligencia artificial y computación en la nube.

Con esta colaboración, las organizaciones buscan impactar 15 mil personas antes de 2028, contribuyendo al desarrollo de capacidades digitales de emprendedores, estudiantes y profesionales del país, en medio de un contexto de alta demanda por habilidades digitales.  De acuerdo con IDC, se prevé que el panorama general de la IA en Latinoamérica crezca a una tasa compuesta anual del 39%, pasando de 11,3B de dólares en 2025 a 42,4B de dólares en 2029.  

Por esta razón, el programa busca facilitar el acceso a la tecnología para los hondureños, impulsar la educación de excelencia, contribuir a la generación de empleos mejor pagados y apoyar el emprendimiento local. 

De hecho, según PwC, la demanda por empleos con habilidades especializadas en IA crece 3,5 veces más rápido que el promedio de todos los empleos desde 2016 y puede representar un aumento salarial de hasta 25%.   Hoy, tenemos el privilegio de lanzar AWS Entrena Honduras, un programa pensado para que cada estudiante, emprendedor y comunidad adquiera las competencias digitales que le permitan transformar su presente y construir un futuro diferente”, dijo Carla Ciperski, gerente general de AWS para Centroamérica.

“En AWS creemos que el acceso al conocimiento en inteligencia artificial y computación en la nube debe estar al alcance todos, así como democratizamos el acceso a la nube, hoy queremos hacer lo mismo con la inteligencia artificial, y eso empieza por la formación de talento. Agradecemos a nuestros aliados con quienes compartimos la convicción de que la educación es el motor más poderoso para cerrar brechas y generar oportunidades en el país”, aseguró.  Por su parte, el presidente de Honduras, Nasry Asfura dijo que “invertir en educación digital es construir el país del mañana. Hoy 15 mil hondureños tendrán acceso a formación tecnológica de primer nivel con AWS Entrena. Con educación, tecnología y nuevas oportunidades, ¡Honduras vamos a estar bien!”.

De igual manera, Carlos Girón, vicepresidente corporativo de Imagen y Reputación Institucional de Grupo Financiero Atlántida mencionó que “en la banca vemos cómo casi a diario cambia la industria de la mano de la tecnología. Cambia la forma de pagar, de emprender, de vender, de producir y de relacionarse con el cliente. La inteligencia artificial y la nube forman parte de la nueva economía. Si queremos más jóvenes, emprendedores y profesionales con capacidades digitales para competir e innovar, necesitamos formar talento capaz de usar esas herramientas para acceder a mejores oportunidades.

Es por eso que en Grupo Financiero Atlántida formamos parte de AWS Entrena Honduras, como una forma de contribuir a que más hondureños pasen de ser usuarios de la tecnología a convertirse en protagonistas de una economía más digital”. Los interesados en aprender de inteligencia artificial y nube pueden ingresar a honduras.awsentrena.com registrarse gratuitamente y comenzar su ruta de aprendizaje.

Además, quienes terminen los cursos obtienen credenciales de AWS que pueden ser compartidas como respaldo de sus nuevos conocimientos. El programa está dirigido a:  

● La ciudadanía y público en general (mayor de 18 años) — fundamentos de IA y computación en la nube  

● Estudiantes (mayores de 18 años) — rutas en IA y agentes y para los futuros desarrolladores   

● Emprendedores y PyMEs — herramientas de IA aplicadas al negocio   

Con el lanzamiento de AWS Entrena Honduras, AWS y sus aliados dan un paso decisivo hacia la construcción de talento digital más inclusivo y competitivo brindando bases para tener más hondureños en carreras STEM.   

El huevo, tesoro nutricional para la seguridad alimentaria de las familias centroamericanas

El huevo es una proteína completa y versátil que puede formar parte de cualquier comida del día, es decir en el desayuno, almuerzo o cena, e incluso sustituir una porción de carne, aportando los nutrientes esenciales para una alimentación balanceada. Además, es una proteína fácil de conseguir, económica y que admite múltiples preparaciones, posicionándose como un alimento clave en la mesa de las familias centroamericanas.

En Honduras, según datos recientes del sector avícola respaldados por informes de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG) y el Sistema de Información de Mercados de Productos Avícolas de Honduras (SIMPAH) se producen diariamente alrededor de 4.8 millones de huevos.

Bajo esta realidad y alentando esta tendencia positiva de consumo de uno de los alimentos más completos para la nutrición humana, Cargill Food Latinoamérica, que pone al centro de sus decisiones a los clientes y consumidores, ha integrado al mercado regional huevos frescos y de calidad de la mano de las marcas Tip-Top, en Nicaragua; Pipasa y Kimby, en Costa Rica; y Norteño, en Honduras, para continuar garantizando la seguridad alimentaria de las familias centroamericanas a través de esta fuente rica en proteínas, vitaminas y minerales.

“Cargill tiene un papel central en la cadena de suministro alimentaria global, asegurando la producción y distribución de alimentos seguros y sostenibles para enfrentar los desafíos de un mundo en constante crecimiento. El compromiso con la seguridad alimentaria es clave en todos nuestros esfuerzos operativos para que respondan a las demandas actuales del mercado y a nuestro propósito de nutrir al mundo de manera segura, responsable y sostenible”, dijo Verónica Castro, vicepresidente & directora ejecutiva en Centroamérica de Cargill Food Latinoamérica, quien enfatizó que en los últimos años la compañía le ha apostado al huevo por ser un alimento imprescindible en la canasta básica y en el sustento de las personas.

De acuerdo con un estudio¹ del año 2023 de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), los huevos proporcionan una variedad de nutrientes diferentes, pero tienen concentraciones especialmente altas de proteínas de alta calidad, ácidos grasos esenciales, DHA, colina, selenio, riboflavina y vitamina B12.

Manejo correcto del huevo

Para Cargill la seguridad alimentaria no es solo un compromiso empresarial, sino una promesa para cada hogar. Alineado a su propósito de nutrir al mundo de manera segura, responsable y sostenible, cada producto de Cargill pasa por controles estrictos de inocuidad que aseguran la calidad en toda la cadena de valor para el bienestar de las familias centroamericanas. Sin embargo, es importante también el correcto manejo en casa:

• El huevo puede durar hasta 30 días en condiciones ideales. En un estudio realizado por la Asociación Española de Ciencia Avícola (AECA) se determinó que la calidad del huevo disminuye debido a la temperatura, sin embargo, es un factor que puede variar según la región.
• La humedad es el peor enemigo del huevo, por eso es inadecuado limpiarlo antes de almacenarlo, ya que esto podría afectar su duración y reducir el tiempo en que se mantiene en buen estado.
• Si el huevo está en un lugar muy caliente y expuesto a la luz solar directa, su frescura puede ser en promedio de 15 días.
• La contextura de la yema y la clara es clave para identificar la frescura del huevo, si las mismas se esparcen mucho es signo de que este alimento no está fresco.

Huevos Norteño: calidad, frescura y confianza

Con una sólida trayectoria en la alimentación de las familias hondureñas, Norteño® se ha consolidado como una marca sinónimo de calidad, frescura y confianza. En el segmento de huevos, ofrece una opción accesible y nutritiva que responde a las necesidades diarias de los consumidores.

 La marca aplica estrictos controles de inocuidad en toda la cadena de producción, garantizando que cada producto cumpla con los más altos estándares de calidad. Estos esfuerzos están alineados con las tendencias globales de bienestar y con el propósito de Cargill de nutrir al mundo de manera segura, responsable y sostenible.

 Con más de 55 años de experiencia en la región, Cargill continúa liderando la industria alimentaria en Centroamérica, apostando por la innovación y el crecimiento sostenible para seguir alimentando al mundo con responsabilidad.

 Acerca de Cargill.

Cargill es una empresa familiar comprometida con el suministro de alimentos, ingredientes, soluciones agrícolas y productos industriales para nutrir al mundo de forma segura, responsable y sostenible. Situados en el centro de la cadena de suministro, colaboramos con agricultores y clientes para obtener, fabricar y suministrar productos vitales para la vida.

Los 160.000 miembros de nuestro equipo innovan con propósito, proporcionando a los clientes lo esencial para que las empresas crezcan, las comunidades prosperen y los consumidores vivan bien. Con 160 años de experiencia como empresa familiar, miramos hacia el futuro manteniéndonos fieles a nuestros valores. Priorizamos a las personas. Apuntamos hacia la excelencia. Hacemos lo correcto, hoy y para las generaciones que vienen. Para obtener más información, visite Cargill.com y nuestro Centro de noticias

Davivienda Seguros con su campaña “Aseguramos Nuestro Planeta” realizó donación de Manglares

En Davivienda Seguros, nos enorgullece reafirmar nuestro compromiso con acciones que combaten el cambio climático a través de la iniciativa de reforestación del manglar en la zona sur del país.

La historia detrás del mejor vino del mundo

En noviembre de 2024, Don Melchor fue elegido Vino del Año por Wine Spectator, el ranking más influyente de la industria a nivel global. Este hito marcó un punto de
inflexión no solo para la marca, sino para toda la vitivinicultura latinoamericana: en solo dos meses, las ventas locales de Don Melchor en América Latina crecieron un 97%, y durante el primer semestre de 2025, las exportaciones aumentaron en más del 500% frente al mismo periodo del año anterior.

“La cosecha premiada prácticamente se agotó en semanas. Esto nos llevó a asignar una cuota especial adicional a la región y a priorizar Latinoamérica en nuestra estrategia de distribución”, afirmó José Ignacio Parodi, Gerente de Exportaciones LATAM & África, Viña Concha y Toro.

Esta respuesta comercial sin precedentes, en un mercado que tradicionalmente ha sido considerado complejo para el vino de alta gama, revela que el lujo en América Latina está
transformándose: hay espacio para el consumo consciente, el origen y la excelencia. Colombia, con Bogotá, Medellín y Cartagena a la cabeza, se ha consolidado como uno de los mercados que lideran este nuevo comportamiento.

El lujo no es casualidad: Los pilares detrás del éxito de Don Melchor Detrás del vino más premiado de Chile no hay solo tradición y terroir, sino también una visión
empresarial forjada a lo largo de más de tres décadas. En el centro de esta historia está Enrique Tirado —CEO, director técnico y enólogo de Viña Don Melchor— quien, desde 1997, lidera este gran equipo con un objetivo claro: elaborar cada año el mejor vino del mundo. Según Enrique Tirado “Para producir un gran vino, primero hay que respetar su origen. En Don Melchor no buscamos repetir una fórmula, sino interpretar el terroir cada año con sensibilidad y precisión.”

Su modelo de trabajo se basa en seis principios que definen el fenómeno Don Melchor:

1. Origen y diferenciación: un terroir con identidad global: Don Melchor nació en Puente Alto, a los pies de la Cordillera de los Andes. Su clima extremo, suelos aluviales de baja fertilidad y amplitud térmica generan las condiciones para un Cabernet Sauvignon de alta precisión y elegancia. Este terroir no es solo parte del relato de marca, sino una ventaja competitiva real, ya que hoy es sin duda alguna uno de los mejores orígenes del mundo para producir vinos de base Cabernet Sauvignon de alta gama.

2. Patrimonio vitivinícola de clase mundial: selección masal pre-filoxérica Mientras gran parte de la industria opera con clones estandarizados, Don Melchor ha cultivado durante más de un siglo un material vegetal único, con genética no clonada, seleccionada a partir de sus mejores plantas desde el siglo XIX. Esta herencia, cultivada en aislamiento sanitario gracias a las barreras naturales de Chile, es un activo diferenciador que no puede copiarse ni transferirse.

3. Manejo agroecológico como motor: Desde 2013, Don Melchor ha implementado un modelo de agricultura regenerativa, incorporando corredores biológicos, compostaje y cubiertas vegetales, con el firme propósito de potenciar la vida y la biodiversidad dentro del viñedo. A la fecha, el viñedo ha capturado más de 152.000 tonelada de CO₂e, equivalente a retirar 60.000 autos de circulación.

4. Viñedo Solar: investigación aplicada al cambio climático En 2018, la viña desarrolló su innovador proyecto “Viñedo Solar”, un ensayo experimental de 900
plantas dispuestas radialmente. Aquí se estudian variables como orientación, densidad, fotosíntesis y uso de agua. El objetivo principal: comprender en profundidad cómo manejar el
viñedo antiguo, el nuevo y las futuras plantaciones, además de prepararse para los desafíos del cambio climático. Este proyecto, único en su tipo en Latinoamérica, se desarrolla junto al Centro de Investigación e Innovación (CII) de Viña Concha y Toro.

5. Micromanejo y tecnología de precisión: El viñedo Don Melchor está dividido en 7 parcelas de Cabernet Sauvignon, las cuales, a su vez, se subdividen en 151 microparcelas, cada una con un análisis individual de suelo, nutrientes y rendimiento. Esta estrategia de micromanejo permite ajustar cada decisión agronómica en función
de resultados específicos. Este enfoque técnico no solo optimiza la gestión del viñedo y eleva consistentemente la calidad del vino, sino que también mejora la trazabilidad, optimiza el uso de recursos y permite realizar proyecciones más precisas de cosecha y demanda.

6. El arte de la composición: modelo enológico de autor Cada año, Enrique Tirado, CEO y director técnico, viaja a Bordeaux para definir la mezcla final junto al asesor francés Éric Boissenot (consultor de Château Margaux y Lafite Rothschild). Se catan más de 150 muestras antes de componer una mezcla que luego envejece entre 14 y 15
meses en roble francés, seguido de otro año en botella. Este proceso no se subcontrata: es propiedad intelectual líquida, perfeccionada durante más de tres décadas.

Un vino que entendió el potencial de América Latina:
El impacto de haber sido elegido Vino del Año se sintió con fuerza en América Latina y el crecimiento en ventas en la región superó el 35 % sostenido incluso después del boom inicial. “El consumidor latinoamericano está buscando productos con propósito, origen y excelencia. Don Melchor cumple con todo eso, y además ofrece un valor cultural tangible”, explica Parodi.

En respuesta, la viña tomó una decisión excepcional: incrementar la disponibilidad en Latinoamérica, manteniendo su distribución restringida como marca de lujo, pero reconociendo el valor estratégico de estos mercados.

Presentación oficial en Colombia: cosecha 2022 “De intensa expresión aromática, con frutas rojas y notas florales, grosella negra y moras. Ataque suave en boca que evoluciona con gran riqueza, concentración y energía. Final largo, con texturas finas y aromas frutales persistentes”, así describe Enrique Tirado la nueva cosecha 2022 de Don Melchor.

Con una composición dominada por 95 % Cabernet Sauvignon, y pequeños aportes de Cabernet Franc, Merlot y Petit Verdot, esta añada destaca por su precisión y estructura. Fue criada durante 15 meses en barricas de roble francés, reflejando con claridad la profundidad del terroir de Puente Alto. Comparada con la cosecha 2021, que convirtió a Don Melchor en el Vino N°1 del mundo, la 2022 ofrece una expresión más intensa en aromas y sabores, sin perder la fineza y elegancia que distingue a esta etiqueta.

La crítica internacional ha confirmado su excelencia:

99 puntos – James Suckling (https://www.jamessuckling.com/)
97 puntos – Tim Atkin MW (https://timatkin.com/)
95 puntos – Wine Spectator, que la calificó como Collectible Wine, una categoría reservada para vinos con gran potencial de guarda y alto valor en el tiempo.

Para más información: www.donmelchor.com

UNITEC renueva su sitio web como parte de la transformación de su experiencia digital

La Universidad Tecnológica Centroamericana (UNITEC) continúa avanzando en su proceso de innovación educativa con la transformación de su experiencia digital, destacando la renovación de su sitio web institucional como una de sus principales apuestas para fortalecer la conexión con estudiantes, docentes y público en general.

Este nuevo portal digital ha sido diseñado para ofrecer una navegación más ágil, intuitiva y centrada en el usuario, facilitando el acceso a la información académica y a los servicios universitarios.

A la vez, quienes navegan pueden encontrar secciones de interés como la pestaña del Centro de Empleabilidad, donde los estudiantes pueden acceder a oportunidades laborales publicadas por empresas aliadas y orientación profesional; la sección de Alumni, que fortalece el vínculo con egresados y promueve redes de contacto; y los programas de internacionalización, que brindan opciones de intercambio académico y experiencias globales; entre otras.

La renovación responde a la necesidad de adaptarse a las dinámicas actuales, donde la experiencia digital se convierte en un elemento clave en la toma de decisiones de los futuros estudiantes. Esta evolución forma parte de una estrategia institucional orientada a fortalecer el ecosistema de aprendizaje, mediante la incorporación de herramientas tecnológicas como inteligencia artificial, plataformas digitales y soluciones interactivas que permiten una formación más flexible, personalizada y centrada en el estudiante.

La universidad ha desarrollado distintos proyectos enfocados en la digitalización de la educación, entre ellos iniciativas de credenciales digitales, aulas equipadas para teledocencia y espacios diseñados para experiencias de aprendizaje innovadoras.

Estas acciones buscan no solo modernizar la enseñanza, sino también ampliar el acceso a la educación superior y facilitar nuevas formas de interacción entre docentes y estudiantes. En este contexto, la transformación digital de UNITEC responde a los desafíos actuales del mercado laboral, donde las competencias tecnológicas y la adaptabilidad son clave.

La institución apuesta por integrar herramientas que potencien el desarrollo de habilidades tanto técnicas como blandas.

Además, esta apuesta refuerza el compromiso de la universidad con la innovación continua y la mejora de la experiencia educativa, alineándose con tendencias globales que priorizan modelos de aprendizaje híbridos, digitales y colaborativos.

Con estas iniciativas, UNITEC se posiciona como un actor relevante en la educación superior en Honduras, promoviendo una formación académica de calidad apoyada en la tecnología y orientada al desarrollo integral de sus estudiantes.

Visita el nuevo sitio: www.unitec.edu 

La búsqueda del pollo frito perfecto impulsa la innovación en la gastronomía hondureña

En Honduras, el pollo frito no es solo una comida rápida, ni tampoco una opción asociada exclusivamente a grandes franquicias internacionales; es una tradición profundamente arraigada en la gastronomía nacional. Está presente en los menús de comedores populares, en polleras de barrio, en carritos de comida callejera e incluso en restaurantes más establecidos.

Ya sea servido en alitas, en combos de piezas crujientes o en un filete empanizado al estilo milanesa, el pollo frito ha encontrado un lugar propio en la mesa de los hondureños. Su versatilidad, su sabor inconfundible y su capacidad de adaptarse a distintos estilos de cocina lo han convertido en uno de los platillos más consumidos y apreciados del país, trascendiendo modas y generaciones.

Cargill, fuertemente arraigada en el país a través de marcas icónicas y de confianza como Norteño y Delicia, entiende que no existe una receta única para todos los mercados. Conscientes de que el consumidor hondureño es exigente con el sabor y la textura, la innovación por lograr el pollo frito perfecto ha cobrado un enfoque cada vez más local:

1. El "crujido maratónico": Debido al auge del delivery, el gran reto es lograr que el pollo viaje dentro de una mochila térmica y llegue a la casa del consumidor tan crocante como si acabara de salir de la freidora. Esto se logra con sistemas de empanizado con almidones especiales de alta tecnología.
2. El balance del aceite: Los restaurantes locales, desde las grandes cadenas hasta los populares "asados" y/o "fritangas" que expanden su menú, necesitan aceites de alta resistencia que no transfieran sabores y que mantengan el pollo dorado uniformemente, incluso en condiciones de calor y alta rotación.
3. El toque criollo: La versatilidad del pollo permite fusionar la ciencia de coberturas con sabores familiares para el paladar hondureño. La tendencia apunta a empanizados ligeros que permitan resaltar el marinado clásico con naranja agria, ajo, cebolla y mostaza, o listos para ser bañados en salsas innovadoras.
“Guiados por el propósito de nutrir al mundo de manera segura, responsable y sostenible, Cargill está ayudando a redefinir el sabor del pollo frito de calidad. Combinando creatividad culinaria con tecnología de recubrimiento, experiencia en aceites para freír y un profundo conocimiento del consumidor, nos asociamos con marcas de restaurantes y emprendedores para ofrecer productos de pollo más crujientes, jugosos e innovadores, satisfaciendo así la creciente demanda de proteínas asequibles y de alta calidad”, afirmó Raúl Hernández, director sénior y gerente general de Cargill Food Honduras.

El auge mundial del pollo frito: y por qué la textura y el sabor son lo más importante.

Es fácil entender por qué los productos de pollo frito crujiente, en particular, están causando furor en todo el mundo. Actualmente, el 67 % de los platos fritos que se ofrecen en los restaurantes contienen pollo, y las menciones de pollo frito en los menús han aumentado un 6 % en los últimos 12 meses, según Datassential MenuTrends Q3 2025.

El sabor suave del pollo frito lo hace perfecto para adaptarse a una amplia variedad de sabores que siguen las tendencias gastronómicas globales. Sin importar dónde vivas, los consumidores buscan experiencias de otro nivel: texturas más crujientes, sabores más intensos y formatos innovadores.

“En Cargill, estamos comprometidos a apoyar a los emprendedores y las comunidades que dan vida a los sabores locales. Estamos colaborando con restaurantes para desarrollar conjuntamente los nuevos productos de pollo frito que los consumidores desean probar. Aportamos nuestra experiencia culinaria para ayudar a nuestros clientes a ofrecer una experiencia de pollo frito crujiente de forma consistente”, refirió Hernández.

Así, la innovación en el pollo frito no se queda en tendencias globales, sino que se vive en los negocios y cocinas de Honduras, impulsando a emprendedores, fortaleciendo el sector gastronómico y aportando al dinamismo de la economía local.

Acerca de Cargill.
Cargill está comprometida con ofrecer soluciones alimentarias y agrícolas para nutrir el mundo de manera segura, responsable y sostenible. En el corazón de la cadena de suministro, colaboramos con agricultores y clientes para obtener, producir y entregar productos esenciales para la vida.

Nuestros 155.000 colaboradores –incluidos más de 10.000 en la región– innovan con propósito, proporcionando a los clientes lo necesario para que las empresas puedan crecer, las comunidades prosperen y los consumidores vivan bien. Con más de 160 años de experiencia como empresa familiar, miramos hacia el futuro manteniéndonos fieles a nuestros valores. Priorizamos a las personas. Apuntamos hacia la excelencia. Hacemos lo correcto –hoy y para las generaciones venideras–. Para más información, visita Cargill.com y nuestro Centro de Noticias.

Fiesta contemporánea para celebrar al arte y la música

Con esta fiesta ambientada en el estilo años 60´s, Grandes Ideas, celebró al arte, a la música y a la fascinante fusión con todas las expresiones artísticas que cuando se combinan crean espectáculos de alto nivel que se convierten en experiencias únicas y especiales para el público.

Precisamente este es el objetivo de esta fiesta contemporánea, mostrar que con el apoyo y la colaboración entre las diferentes expresiones del arte podemos ayudar a crear producciones artísticas de calidad para abrir mercados a los artistas que emprenden.

Es la invitación a una campaña permanente para impulsar la industria cultural y creativa como un motor clave del desarrollo económico de nuestro país.

Además de abrir espacios para proporcionar nuevas oportunidades de colaboración entre organizaciones y personas de todo el sector, desde los artistas, los productores, los creativos, los patrocinadores, proveedores, la audiencia y medios de comunicación.

En este escenario se creó una nueva producción artística donde convergen en un mismo espacio la música, fotografía, moda, gastronomía, danza y la pintura. En la fiesta se realizó la grabación de los videos musicales de la nueva producción de Éu (Pamela Chávez).

Con la colaboración de talentosos músicos, entre ellos: Iván Méndez, Isaac Flores, Carlos Toledo, José Carlos Sanabria, Ramsés Solano, Oswaldo Espinal, David Bursuk, invitado argentino.

Y Belkis Paz, Evelyn Madrid y María Esteffania García, en el diseño de modas. Además de la destacada participación de Daniela Lozano y Gina Benitez, artistas de la pintura, fotografía y la danza. 

Como lo ha hecho desde hace varios años en el país, Pequeñas Empresas Grandes Ideas lideró la creación de este espacio para impulsar el emprendimiento artístico, con el patrocinio de: Forza, Equidad Compañía de Seguros, WeLead, 4Amici, ASM Productions, TecSinsa, Glendas, Macros, COESA (Comercializadora Europea SA), United Brand, Capri Advanced, Tini, Cascadas Mall.

Y el copatrocinio de: Seven, Museo para la Identidad Nacional (MIN), Farmacia Regis, Torre Supply, by Oscar Valladares, SmokeHouse y Casa Cantillanos.

Fundación Simply Help de Taiwán entrega donación de equipo de bioseguridad a SEDESOL

La Fundación taiwanesa Simply Help que preside la altruista señora Tina Bow, entregó este día al Secretario de Estado en el Despacho de Desarrollo Social José Carlos Cardona Erazo y la Embajadora Cindy Larissa Rodríguez, Subsecretaria de Cooperación y Promoción Internacional, un lote de equipo de bioseguridad, consistente en toallitas higienizantes con alcohol y caretas para niños, artículos que ayudarán a mantener protegidos del Covid-19, a la población infantil de Honduras.

IP pone fin al desabastecimiento de boletas vehiculares y normaliza trámites a nivel nacional

El Instituto de la Propiedad (IP) realizó la distribución de boletas de revisión vehicular (Forma IP-216) y del comprobante de pago de la Tasa Vehicular a las instituciones bancarias autorizadas en todo el país.

Investigador de Mayo Clinic aprovecha la singularidad del espacio para generar avances médicos en la Tierra

El trabajo del médico e investigador el doctor Abba Zubair combina dos pasiones — la medicina y el espacio — para el beneficio de los astronautas y las personas en la Tierra. Su investigación en el espacio está arrojando descubrimientos sobre el cáncer, los derrames cerebrales, la pérdida ósea y más. En esta alerta de expertos, el Dr. Zubair responde cinco preguntas sobre sus estudios en microgravedad.

¿Qué espera lograr con su investigación?. “El objetivo es aprovechar la singularidad del entorno espacial para el beneficio de la humanidad, sea en la Tierra o en el espacio”, dice el Dr. Zubair. “Queríamos aprovechar el entorno de la Estación Espacial Internacional para estudiar cómo afecta la fisiología humana”.

La ausencia de gravedad y el impacto de la radiación y el vacío son tres aspectos fundamentales de la singularidad del espacio, agrega el doctor Zubair, quien ha enviado tres proyectos de investigación a la Estación Espacial Internacional (EEI) desde 2017, con más proyectos por venir.

Como especialista en bioterapia regenerativa, el trabajo del doctor Zubair se centra en parte en las células madre adultas (conocidas como células madre mesenquimales) y su uso en futuros tratamiento para derrames cerebrales. Señaló que utiliza células madre en medicina regenerativa y en apoyo al programa de trasplante de médula ósea de Mayo Clinic.

“También sé lo desafiante que es cultivarlas en un laboratorio. Uno de los primeros fundamentos es ver cómo la ausencia de gravedad influye sobre su división celular y su tasa de crecimiento. Queríamos ver si las células cultivadas en el espacio son mejores o crecen más rápido que las cultivadas en el laboratorio. Cuando hicimos nuestro primer vuelo espacial, realizamos un descubrimiento realmente interesante, ya que nos dimos cuenta de que la ausencia de gravedad afecta a las células madre, pero depende del tipo de célula madre”, explica el doctor Zubair.

Esto condujo al Dr. Zubair a otro proyecto en la EEI: el estudio de cómo células madre mesenquimales, precursoras de las células que forman los huesos, juegan un rol fundamental en la formación ósea o la osteoporosis, la pérdida ósea. Señala que los astronautas tienden a perder densidad ósea a pesar del ejercicio riguroso.

¿Cómo podría beneficiar su investigación a las personas con cáncer? El Dr. Zubair también está estudiando cómo las células madre de la leucemia, las células que forman la semilla de este tipo de cáncer en la sangre, responden al entorno espacial.

“También estamos trabajando en entender el impacto de la radiación espacial, desde la perspectiva de cómo podemos mitigar el efecto de la radiación y prevenir el cáncer”, dice el Dr. Zubair. “En el largo plazo, realmente queremos proteger a los astronautas, especialmente durante los viajes espaciales a largo plazo, como viajes a Marte, en los que estarían en el espacio profundo y lejos de la protección del campo magnético que recibimos de la Tierra”.

La investigación también podría beneficiar a las personas en la Tierra al revelar cómo proteger a las células madre o a las células en general cuando hay exposición a radiación, como en accidentes nucleares. La investigación del Dr. Zubair en el espacio también podría tener implicancias en el tratamiento con células CAR-T, los trasplantes de médula ósea y otras terapias para pacientes con cáncer.

“Si podemos entender cómo las células madre en el espacio, especialmente las células madre hematopoyéticas (células que viven en la médula ósea y producen células que funcionan en la sangre) se expanden y diferencian para producir células inmunitarias, como las células tipo T o los micrófagos, aprenderemos cómo hacerlas de manera más eficiente”, dijo el Dr. Zubair.

Usted ha comentado que puede imaginar un momento en el que la gente podría viajar al espacio para recibir ciertos tratamientos médicos. ¿Cómo funcionaría eso? Y, ¿sería posible simular la microgravedad para esos tratamientos en la Tierra?. Si las células proliferan más en el espacio, por ejemplo si las células cancerígenas entran en lo que se llama el ciclo celular y se multiplican de manera anormal cuando proliferan, entonces la quimioterapia será más efectiva, destaca el doctor Zubair.

“Si es ese el caso, esa ausencia de gravedad puede inducir a las células de la leucemia u otro tipo de célula cancerígena a entrar en el ciclo celular, lo que las hace más susceptibles a la quimioterapia”, explica. “Entonces, en lugar de administrar la quimioterapia en la Tierra, podrías ir al espacio donde la ausencia de gravedad hace que las células cancerígenas sean más vulnerables a la quimioterapia. Sería un motivo más para ir al espacio. Definitivamente es algo que me encantaría explorar”.

Sería difícil crear un ambiente de microgravedad comparable en la Tierra, pero, técnicamente, podría hacerse, agrega el Dr. Zubair.

“La microgravedad en la Tierra es básicamente como entrar en una piscina, un estado de flotabilidad en el que estás como en suspensión; se cancela la gravedad por el efecto del agua”, dice. “Ahora, obviamente no sería placentero estar en el agua por mucho tiempo. En el laboratorio, utilizamos un simulador de microgravedad en el que las células están suspendidas. Sería interesante si pudieras hacer lo mismo con un ser humano”.

¿Qué lo atrajo a la investigación espacial? El Dr. Zubair creció en Kano, Nigeria, y recuerda cómo de niño miraba el cielo nocturno. “Desde que tengo memoria, siempre me fascinó qué hay allá en el espacio. Mirar a la luna y todas las estrellas, eso realmente despertó mi pasión por el espacio y la exploración espacial”, dice el Dr. Zubair.

El primer sueño del Dr. Zubair era convertirse en astronauta, pero un consejero en la escuela secundaria lo condujo a encontrar una carrera más práctica, y optó por la medicina.

¿Qué es lo que sigue? Una de las próximas dos cargas útiles del Dr. Zubair a la Estación Espacial Internacional, aún no está programado su lanzamiento, examinará si las células de sangre del cordón umbilical, ricas en células madre y con potencial valor terapéutico, pueden ser expandidas. Otro estudio explorará diferentes tipos de células que participan en la formación ósea y si el problema de la pérdida ósea se puede aliviar mediante el uso de un compuesto espacial.

“Si funciona, entonces definitivamente veremos cómo podemos tratar a pacientes con osteoporosis, particularmente a mujeres, pacientes con cáncer o personas que están postradas en la cama por mucho tiempo y no soportan peso, lo cual afecta sus huesos”, dice el Dr. Zubair.

El doctor Zubair señala que todos sus experimentos en el espacio se realizan en paralelo en la Tierra con células idénticas a fin de comparar ambos resultados y validar los hallazgos obtenidos en el espacio. “Realmente pienso que hay mucho allá afuera que solo está esperando que lo exploremos y utilicemos. Y es por eso que hago lo que hago”.

El Dr. Zubair ha sido honrado por la NASA con la Medalla al Logro Científico Excepcional por demostrar que las células madre mesenquimatosas derivadas de humanos cultivadas a bordo de la Estación Espacial Internacional podrían ser utilizadas para potenciales aplicaciones clínicas.

Sobre Mayo Clinic: Mayo Clinic es una organización sin fines de lucro comprometida con la innovación en la práctica clínica, la educación y la investigación, que ofrece compasión, experiencia y respuestas a todos los que necesiten sanar. Visita la Red de Noticias de Mayo Clinic para acceder a más noticias de Mayo Clinic.